Philippe Coste, éleveur porcins
Les producteurs
Nom de l’exploitation
Situation géographique
Mode de production
Leur histoire
Leur philosophie
Leurs productions
Philippe Coste
La Ferme Coste
Anthé
Traditionnel
Philippe s’est installé en 2010 dans cette ferme de 4 hectares à Anthé, située dans les coteaux du Lot & Garonne où 800 porcs sont produits par an et sont abattus en local à 20km de l’exploitation, à Villeneuve sur Lot.
Son élevage est labélisé » PORCS FERMIERS PLEIN AIR DU SUD-OUEST « . Ce label respecte le cahier des charges Label Rouge. Ses porcs sont nourris à base de céréales produites à 100 % sur l’exploitation et non OGM, ils ont un accès libre et permanent à des parcours herbeux et boisés.
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Porcs
Chair à saucisse,
Chipolatas,
Merguez,
Saucisse de toulouse,
Ventrèche,
Lomo,
Rôti,
Lomo,
Carbonnade,
Filet mignon,
Rouelle,
Jarret,
Saucisson,
Jambon de pays,
Jambon blanc,
Rosette,
Chorizo,
Coppa,
Poitrine séchée.
Chipolatas,
Merguez,
Saucisse de toulouse,
Ventrèche,
Lomo,
Rôti,
Lomo,
Carbonnade,
Filet mignon,
Rouelle,
Jarret,
Saucisson,
Jambon de pays,
Jambon blanc,
Rosette,
Chorizo,
Coppa,
Poitrine séchée.