Michel Petit, éleveur de volailles

Les producteurs
Nom de l’exploitation
Situation géographique
Mode de production
Leur histoire
Leur philosophie
Leurs productions
Michel Petit
Ferme de Vertessec
Avensan
.
Un élevage familial qui perdure depuis 1973 où chaque membre de la famille s’efforce de faire subsister le gout des choses vraies. Installés au cœur du vignoble médocain, les volailles de la famille sont élevées en plein air et leur fierté est d’avoir réhabilité et fait redécouvrir des races de volailles anciennes, rustiques, nobles et oubliées à l’image de la Faverole ou de La Dorée de Vertessec.
Entre tradition et modernité, leur famille a evolué en s’efforçant de conserver le côté convivial et charmant d’une ferme familiale
Allier la tradition et la modernité tout en conservant une qualité noble et authentique
Poulettes,
Pintades
Manchons,
Filets
Confit,
Sauce,
Terrine de volaille,
Façon cordon bleu,
Saucisse,
Rôti,
Jambon de volaille