Jean-Louis Benoit, riziculteur
Le producteur
Nom de l’exploitation
Situation géographique
Mode de production
Leur histoire
Sa philosophie
Ses productions
Jean-Louis Benoit
Canavere
Saint-Gilles-France (30800)
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C’est en 1993 que la marque « Canavere » voit le jour. Il était précurseur dans ce domaine en France, car le riz venait en grande partie de pays asiatiques. C’est avec sa femme Françoise Benoit qu’ils se lancent dans l’aventure de l’auto-entreprenariat. Dans le but premier de faire reconnaître le riz de Camargue a sa juste valeur et de se battre face aux fausses appellations en défendant l’authenticité et la richesse de ce produit qui pousse en Camargue. C’est en 2000 seulement que le Riz de Camargue se fait protéger et obtient sa propre appellation et certification IGP Riz de Camargue
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Riz long,
Riz rond,
Riz triade
Riz rouge