Isabelle et Tanguy De Rosanbo, Castanéiculteurs

Les producteurs
Nom de l’exploitation
Situation géographique
Mode de production
Leur histoire
Leur philosophie
Leurs productions
Isabelle et Tanguy De Rosanbo
Domaine de Rapatel
Villefranche Du Perigord (24550)
.
Niché au coeur d’une exploitation de 34 hectares, le Domaine de Rapatel vous invite à découvrir la châtaigne sous toutes ses facettes (de la farine au gaspacho, des pâtes à la bière…).
Lors d’une promenade allant du verger au moulin à farine, Isabelle et Tanguy vous font découvrir avec passion leur métier de paysans transformateurs de la chataîgne. La visite se termine par une dégustation des produits à la boutique.
6,5 hectares de châtaigniers en agriculture biologique.
.
Chataignes
Crème de marron,
Confiture,
Biscuits,
Farine de châtaigne sans gluten,
Velouté
Confiture,
Biscuits,
Farine de châtaigne sans gluten,
Velouté