Asperges au jambon
Nombre de personnes
Ingrédients
Préparation
2
- 500g asperges blanches ~ La Benarderie
- 3 tranches jambon blanc ~ Ferme Coste
- 50g de farine ~ Ferme des 3 lagunes
- 50g de beurre ~ Ferme de Tartifume
- ½L de lait ~ Ferme Baren de la Matte
- 80g fromage de vache ~ Ferme Puyaubreau
- Faire cuire les asperges 20 mins dans l’eau bouillante salée puis égoutter
- Préchauffer le four à 200° puis entourer 3 à 4 asperges dans une tranche de jambon blanc et déposer dans un plat à grattin
- Faire la béchamel : faire fondre le beurre et ajouter petit à petit la farine puis délayer avec le lait sans cesser de fouetter. Saler et poivrer
- Verser la béchamel sur les asperges
- Râper le fromage de vache sur le dessus
- Enfourner entre 15 et 20 mins