Claire Dubourg, éleveuse vaches laitières

Claire Dubourg

Ferme de tartifume

Pessac

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La Ferme de Tartifume est une exploitation agricole familiale de la périphérie de Bordeaux. Depuis trois générations, ils élèvent des vaches laitières et cultivent les terres de la ferme qui permettent l’alimentation du troupeau… Il est composé de vaches laitières de race Prim’Holstein, de vaches noires et blanches et de vaches de race Brune qui elles ont une robe plutôt grisée. Grâce au lait des vaches, ils fabriquent eux même leur fromage, beurre et dérivés.

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