Michel Petit, éleveur de volailles

Michel Petit, éleveur de volailles

Les producteurs

Nom de l’exploitation

Situation géographique

Mode de production

Leur histoire

Leur philosophie

Leurs productions

Michel Petit

Ferme de Vertessec

Avensan

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Un élevage familial qui perdure depuis 1973 où chaque membre de la famille s’efforce de faire subsister le gout des choses vraies. Installés au cœur du vignoble médocain, les volailles de la famille sont élevées en plein air et leur fierté est d’avoir réhabilité et fait redécouvrir des races de volailles anciennes, rustiques, nobles et oubliées à l’image de la Faverole ou de La Dorée de Vertessec.

Entre tradition et modernité, leur famille a evolué en s’efforçant de conserver le côté convivial et charmant d’une ferme familiale

Allier la tradition et la modernité tout en conservant une qualité noble et authentique

Volailles entières
Poulets,
Poulettes,
Pintades
Découpes de volailles
Cuisses,
Manchons,
Filets
Cuisine autour de la volaille
Tourte,
Confit,
Sauce,
Terrine de volaille,
Façon cordon bleu,
Saucisse,
Rôti,
Jambon de volaille
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